Minze, Menthol und Eukalyptus

Kühle Aromen erfrischen Hamburg und Berlin

Anlässlich eines Shopevents zum Lunch eines neuen Produktes in Hamburg und Berlin richtete Foodpol Concept Catering ein exklusives Event in den beiden Städten aus und stimmte das Speisenkonzept „Fly Food“ auf das neue Produkt des Kunden ab: kühle Aromen von gesammelten Wildkräutern aus den Brandenburger Wäldern wie Vogelmire, Steinpilzkraut und Schafgarbe sowie Minze, Fichtennadeln, Kiefernsud, Kiefernstaub und Eukalyptusessenz zogen sich wie ein roter Faden durch die verschiedenen Speisen.

Zum Empfang wurden Crustades mit Matjes, Malz, Minzmarzipan, bunter Beete und Schafgarbe sowie schwarze Cones mit grüner Erbse, Enoki Pilz, Erbsensprosse und Fichtenstaub gereicht.

Anschließend servierte das Foodpol-Team eine Auswahl kalter und warmer Speisen: zum Beispiel weißen Beelitzer Spargel roh mariniert mit Kiefernfond, Vogelmiere, mit Bockshronklee bestäubtes Sojawachtelei und Minzmeringue oder auf Eukalyptusblättern gegartes und gelacktes Maishuhn Label Rouge.

Zweierlei Dessertkreationen rundeten das erfrischend-kühle Menü ab: Marshmallow After Eight mit Kakaobohnenschale sowie veganes Spargel Panna Cotta mit Mandelmilch, grünem Apfel und Kiefernnadelstaub.

Bei einem Gläschen Menta Mule mit Ginger, Angustura, gereiftem Rum und Fernet Menta oder einem alkoholfreien Virgin Curacao Mojito mit Tonic, Blue Curacao Monin Syrup, Limette und Rohrzucker konnten die rund einhundert Gäste die Produkte des Kunden begutachten und sich von Foodpols kulinarischen Extravaganzen verwöhnen lassen.

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