MICE-TALK Sommerfest 2019 auf BeachMitte

Sommer, Sonne, Sonnenschein – und Hotdogs

Ende August lud visitBerlin Convention Partner e.V. zum MICE-TALK Sommerfest 2019 auf BeachMitte ein. In entspannt sommerlicher Atmosphäre verbrachte die MICE-Branche einen wunderbaren Spätsommerabend: interessante Gespräche, vertraute – aber auch neue Gesichter – und der ein oder andere Beachvolleyball, der durch die Luft flog.

Foodpol Concept Catering ließ die heißen Hunde von der Leine

Das Team von Foodpol Concept Catering inszenierte hierzu passend zur entspannt coolen Atmosphäre eine ausgefallene Wurstgalerie im Hot Dog Style de Luxe. Die Gäste konnten zwischen vier Varianten wählen: #Smoky PaprikaBun, #AscheBun, #FichtennadelBun und #KurkumaBun.

Der #Smoky PaprikaBun vereinte Dry Aged Beef, marinierte Zwetschgen, funky Rotkraut, smoked BBQ Ketchup und Zwiebelknusper. Beim #AscheBun traf Havelländer Apfelschwein auf fermentiertes Weißkohlkramell, Mirabelle, Misomayo, Hot Liquid und Zwiebelasche. Der #FichtennadelBun überzeugte mit seinen harzig erfrischenden Aromen: Kaninchen aus der Eifel, Birnen Spitzkohl, Eukalyptuslack, Streuobstmayo, Noristroh und Sesam. Als vegetarische Alternative servierten die Köche von Foodpol Concept Catering den #KurkumaBun mit gebackener Pernodkarotte, roh mariniertem Kohlrabi, Lakritzmayo, Kamille und Buchweizenpop.

Wie immer natürlich alles regional, nachhaltig und hausgemacht.

FOODPOL CONCEPT CATERING GmbH

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