Food Hacks aus der Konserve

Kai schaut über den Dosenrand hinaus

Gesundes Essen aus der Konserve? Wie geht das?

Mit falschem Eischnee, schnell gemachten Ketchup mit selbst dosierten Zucker und einem gepimpten Maistortilla gibt unser Küchenchef Kai Neumann Einblicke in die Konservenwelt und zeigt, dass auch daraus leckeres, überraschendes und gesundes Essen hergestellt werden kann.

Der neue Trend Aquafaba…

Neuer Trend ist Aquafaba – das Konservenwasser von Kichererbsen. Daraus lässt sich ganz easy ein falscher Eischnee herstellen, welcher sich hervorragend für Baiser und Ähnliches eignet. Doch das ist nur einer der Tipps von Kai Neumann…aus Konserven lässt sich auch ganz schnell gesunder Ketchup herstellen. Dazu einfach Dosentomaten mit Gewürzen und etwas Zucker in den Backofen geben und anschließend pürieren. Zu guter Letzt stellt Kai noch Maistortillas aus Dosenmais und dem Konservenwasser her. Diese können nach Belieben gefüllt werden und eignen sich perfekt für Grillabende in gemütlicher Runde!

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