CATERING | BUFFET

LIVING BUFFET: INTERAKTIV | KOMMUNIKATIV

Frisch gebrutzelt und live gefinished – das ist ein Buffet nach unserem Geschmack. Wenn dabei auch ein gepflegtes Pläuschchen mit dem Koch gehalten werden kann, perfekt. Die moderne Interpretation des klassischen kalt-warm Buffets ohne mit Chafing Dishes zu arbeiten.

Wir setzen auf frische saisonale und faire gehandelte Produkte, die durch Geschmack und Aussehen bestechen. Entscheiden Sie sich zwischen verschiedenen Buffet-Varianten. Ob herrlich zartes, vom ganzen Schwäbisch Hallischen Spanferkel geschnittenes Fleisch, live filetierter, fangfrischer Fisch oder lang vergessene frische Gemüsesorten. Zum Dessert beleben wir Ihre Sinne mit Köstlichkeiten aus Steinpilz-Pannacotta, hausgemachten Pralinen oder Minz-Marshmallows mit Schokolade.

Alle Speisen präsentieren wir im Living Buffet von unserem charmanten Personal direkt am Gast. Unser Personal trägt auf Wunsch Designer-Outfits (z.B. von VilsbØl de Arce, Herr von Eden) wie Overalls, Kummerbund oder Hemd / Hose in klassisch schwarz.

Zur konzeptionellen und kreativen Erarbeitung Ihres persönlichen Food-Konzeptes stehen Ihnen unsere Berliner und Hamburger Foodpol-Teams jederzeit gerne zur Verfügung.