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Das versteckte Pluma vom Ibérico-Schwein ist eines der feinsten und zugleich auch exklusivsten Stücke vom Rücken des Tieres. In dieser…

Wir blicken zurück auf vergangene Veranstaltungen und es heißt … Die Echo-Verleihung im Jahr 2013! Bereits zum dritten Mal durften…

Auch Volker Brüggen, Geschäftsführer des Concept Caterings, hat sich unseren 11 Fragen gestellt. Wir erfahren von ihm, wie er zu…

Wir freuen uns auf den Winter und darauf, gemütliche Abende mit unseren Gästen über den Dächern der Malzfabrik zu verbringen.…

Eine weitere Kreation findet ihren Weg ins Fernsehen… Brandade – ein Klassiker der französischen Küche. Im Original mit Stockfisch zubereitet,…

Das Wirtshaus kann auch anders! Statt Mittagsgastronomie bietet das Wirtshaus auch unvergessliche Dinner an. Bereits unser Spargelessen im vergangenen Monat…

Seit Jahresbeginn gibt es bei FOODPOL viele Veränderungen… Neben der engen Zusammenarbeit mit unserem neuen Partner BROICHCATERING&LOCATIONS, dem Relaunch unserer…

Catharina Imhof ist schon lange ein fester Bestandteil des FOODPOLTEAMS. In unserer zweiten Ausgabe „11 Fragen an…“ erzählt uns die…

Ein absoluter Klassiker in der deutschen Küche – neu interpretiert: Berliner Kartoffelsalat dekonstruiert. Jede Region macht ihn anders und den…

Wie bereits angekündigt machen wir das Wirtshaus zum Oberstübchen startklar und barrierefrei für den Sommer. Der Countdown läuft, denn bald…