Aquaponik und Urban Farming in Berlin

Fisch und Pflanzen – eine super Kombi!

Das Abwasser der Fische ist das Zuwasser der Pflanzen. Damit ist das Verfahren, mit dem ECF Farmsystems arbeitet, eigentlich schon recht einfach erklärt. Die Barsche, die bei ECF gezüchtet werden, hinterlassen Ausscheidungen, welche das Wasser, in dem sie schwimmen, besonders nährstoffreich macht. Dieses Wasser dient dann zur Bewässerung des Basilikums, welches direkt nebenan gezüchtet wird.

Qualität schmeckt man!

ECF Farmsystems ist, wie auch wir von Foodpol, auf dem Gelände der Malzfabrik ansässig. ARD Reporter Sebastian Auer hat es sich natürlich nicht nehmen lassen, beide Produkte einmal kulinarisch testen zu lassen. Unser Küchenchef, Kai Neumann, verwendet den Hauptstadtbarsch und das Hauptstadtbasilikum regelmäßig und ist überzeugt von der Qualität der Produkte. Auf die Frage des Reporters, ob der gute Geschmack durch den Fisch oder das Können unseres Küchenchefs kommt, hat Kai Neumann natürlich eine klare Antwort parat.

“Die Kombination aus Beidem macht’s!”

Hier gelangen Sie zum Beitrag: https://www.facebook.com/ecf.farmsystems/videos/284997122187753/

 

FOODPOL CONCEPT CATERING GmbH

Tel. +49 30 / 606 904 62
Mail berlin@foodpol.com

www.foodpolcatering.com